湖南省邵阳市隆回县荷香桥镇九牛坳村
胸有成竹腌菜，主要产地是在邵阳地区，味道极其美味，故叫老鸡婆娘菜，相比梅菜更佳，属于腌制食品。乡间民用新鲜的芥菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。
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